2018年，安柏我申請了澳洲打工度假。
從布里斯本落地後，為了集二簽，輾轉來到科夫港這個海邊城市！
第一週，興奮滿滿到處跑，第一個月，好像覺得還不錯，直到第三個月……
想逛什麼？頭兩週已經把這附近所有可以跑的地方跑完了！這個時候難道你只能像安柏爸遇到困難時最愛做的，抱著頭大喊「OH MY GOD！？」了嗎？
- 讓安柏來教你們怎麼做些簡單零失敗的家庭式小點心，可以用來聯絡鄰里，也能自己吃的開心呢！！！（其實這才是重點！！！
如果對以上食譜有興趣，也能來參考看看安柏的粉絲專頁，看看好吃的點心療愈一下辛勞的自己，和半夜的孤單寂寞吧！如果可以再更順便的留下like👍就好唷(･´з`･)~♥
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這次的食譜，帶大家來做葡式蛋塔！
食材：
蛋 2顆
牛奶 240g
鮮奶油 240g
糖 5~6匙（依據嗜甜程度）
香草精 1茶匙（可省略）
起酥皮 3片
杯子蛋糕模具一組
有沒有發現一個亮點呢~
以上材料,在澳洲的兩大超市〝woolworth〞或是〝Colse〞都買得到唷！
準備好後，咱們start！
1.起酥皮交疊後，像滾草皮一樣，將其滾成長條狀。
忘記照相，但就是圖片這種感覺！像阿姨示範的一樣大膽滾下去👍
（下次製作在補上圖片唷(┛❍ᴥ❍)┛）
2.起酥皮分成12等份，用乾麵棍桿成片狀後分進靠摸中，並用叉子插洞在底部（像製作派一樣）。
3.完成後，製作蛋液。將所有除了起酥皮以外的料混均過篩2次後入模。（因為會膨脹，所有只能裝7~8分滿唷）
4.進烤箱，220度烤20~30分鐘。（我實際烤時多烤3~5分鐘上色）
由於酥皮需要較高的溫度，又怕烤焦蛋液，能把蛋塔放越接近烤箱底部的那層越好，注意中間蛋液如果膨脹太高要開一下烤箱讓他消風。
然後……
出爐囉~~
不要懷疑！簡單的幾個步驟，你能嚐到家鄉味的蛋塔，順便餵飽一宿舍的小豬夥伴們！
下雨day off的日子，還不快去嘗試看看♪
※P.s的小補充，我在事後發現，同為酥皮，Woolworth有賣兩種，一種為上圖的Pastry Sheet，另一種是6 Puff Pastry。
兩種派皮皆可進行蛋塔的烤製作業，不過，Puff Pastry考出來比較擁有葡式蛋塔的酥鬆感，Pastry Sheet 則是像肉派或者派類，皮的口感較為紮實！那麼下面附上兩種酥皮的樣貌，大家就依自身喜好選擇喜歡的酥皮吧！
